Es una de mis ensaladas preferidas y eso que no es que me encante el tomate, pero la combinación con la mozzarella me chifla.
Es fácil de preparar y además es bonita por el contraste de colores.
La ensalada caprese es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate, mozzarella fresca, y hojas de albahaca fresca, aliñado con aceite de oliva, pimienta negra y sal gorda. En casa la preparamos un pelín diferente, así que espero que os guste nuestra versión de la ensalada Caprese.
Ingredientes:
- 4 tomates grandes
- 500gr de mozzarella
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
- Sal
- Orégano deshidratado
- Hojas de Albahaca fresca (opcional)
Preparación:
Lavamos bien los tomates y los cortamos finitos. También cortamos la mozarella de la misma manera.
En una bandeja colocamos las rodajas de tomate alternándolas con las rodajas de mozarella. Podemos alternarlas también con hojas de albahaca o bien colocarla al final a modo de decoración.
Condimentamos con sal y orégano y rociamos la ensalada con aceite de oliva.
Listo!!
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