Chocotorta

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Hoy os traigo una receta argentina sólo apta para los más golosos, de fácil elaboración y sin necesidad de horneado.

La chocotorta se hizo famosa en 1982 gracias a Maite Madragaña, jefa creativa publicitaria de la agencia De Luca. Se le ocurrió crear un postre que publicitara tres marcas: las galletas Chocolinas, el queso crema Mendicrim y el dulce de leche “Rodas”. El postre fue un éxito rotundo, pero la agencia tardó un año convencer a sus clientes de hacer una campaña conjunta (co-branding).

Aún no sé si las Chocolinas se comercializan en España, las he buscado en varios supermercados pero no ha habido suerte. Encontré unas muy similares de la marca Castellana, son galletas rectangulares y de chocolate, igual que las Chocolinas (las encontré en Carrefour).

Sin más, espero que os animéis a hacerla y si tenéis niños en casa no dudéis en pedirles que os ayuden.

Ingredientes: (8-10 raciones)

  • 400 gr queso crema tipo Philadelphia
  • 750 gr de chocolinas
  • 400 gr de dulce de leche
  • 500 ml de leche
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo

Cobertura:

  • 300 gr de chocolate con leche
  • 150 ml de leche

Preparación:

En un bol batimos el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una mezcla homogénea.

En otro bol mezclamos la leche con el cacao en polvo. Remojamos las chocolinas en la leche, con cuidado para que no se rompan (haciendo un vuelta y vuelta es suficiente). Las colocamos una al lado de la otra en un molde o bandeja. Os saldrán más o menos 4×4 galletas.

Cubrimos toda la base de galleta con la mezcla de dulce de leche y queso crema.

Ponemos otra para de Chocolinas y lo alternamos con la mezcla de dulce de leche y crema hasta llegar a las 4 capas (4 capas de cada). Reservamos en la nevera.

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Para la cobertura, calentamos el chocolate sin llegar al punto de ebullición. Echamos el chocolate y mezclamos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Volcamos la mezcla de chocolate encima de la chocotorta y alisamos con ayuda de un cuchillo o una lengua de gato.

Si no se va a consumir al momento es mejor conservarla en el frigorífico y sacarla una horita antes de servirla.

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Feliz semana!!

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2 comentarios en “Chocotorta

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