Galletas de canela

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Cómo me gusta el olor que desprende la casa después de hornear galletas. Mis preferidas son las de mantequilla, las he hecho varias veces y no me canso de ellas. Hace tiempo os dejé la receta aquí, si aún no las habéis probado os las recomiendo mucho.

Para variar un poco, ésta vez he hecho unas galletas de canela.

Tanto las de mantequilla como las de canela son ideales para decorar con glasa. Es una tarea pendiente que tengo. Quedan tan bonitas decoradas!!!

Ingredientes:
• 120 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 130 gr de harina (para amasar necesitaremos algo más)
• 1 cucharadita de canela

Preparación:
Mezclar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una masa cremosa.

Añadir las yemas de huevo y mezclar. Agregar la canela y la harina y seguir removiendo hasta obtener una masa suave. Dejamos reposar la masa media hora en la nevera tapada con un film transparente.

Galletas de canela

Amasar la mezcla con un rodillo en una superfície enharinada.

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Utilizamos cortadores para darle forma a las galletas y las colocamos en la bandeja del horno. Espolvorear con azúcar.

Hornear a 180º durante 15 minutos.

Sacar y dejar enfriar antes de consumir.

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Feliz semana y muchas gracias a los que me seguís en cada post 🙂

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