Cupcakes de vainilla infalible

Cupcakes de vainilla

Hola!!! vuelvo a estar por aquí!!! Menudas vacaciones bloguiles me he pegado!! Mi intención no era dejar parado el blog todo el mes de agosto, pero entre unas cosas y otras me ha sido complicado actualizar. De hecho casi hasta me salto el mes de septiembre!!

Vuelvo con los contenidos habituales, nuevas recetas, más moda y tendencias, viajes, decoración, …  Hasta ahora no tenía un día fijo para publicar, pero a partir de ahora publicaré siempre que me sea posible los lunes y jueves.

Empezamos con una receta básica, el bizcocho de vainilla, que podéis utilizar como base para cualquier cupcake. Es de esas recetas que no falla.

Ingredientes: (para 12 cupcakes)
• 2 huevos
• 120 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 90 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (o ralladura de limón o de naranja)
• 8 cucharadas de leche

Preparación:
En un bol batimos la mantequilla a temperatura ambiente.

Añadimos el azúcar y lo mezclamos.

Añadimos los huevos uno a uno y la esencia de vainilla. Mezclamos.

Incorporamos la harina y la levadura. Mezclamos.

Añadimos la leche poco a poco batiendo de forma envolvente.

Colocamos las cápsulas en la bandeja y rellenamos 3/4 partes.

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Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20 minutos (arriba y abajo).

El resultado son unos cupcakes perfectos para cualquier tipo de decoración o relleno y con un sabor suave, muy rico.

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El jueves os doy un ejemplo de buttercream riquísimo para combinar con el bizcocho de vainilla. Besos y a empezar bien la semana!!

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5 comentarios en “Cupcakes de vainilla infalible

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